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海底捞、西贝道歉,麦当劳的操作却亮了:懂共情的企业才能走得更远

2020-04-16

    企业共情

    前不久,海底捞涨价的消息,在微博上掀起了一顿热搜。

    有网友在微博晒出菜单,好不容易吃到了心心念的火锅,结果发现涨价了。

    对比去年7月份的账单来看,目前海底捞的菜价确实有所上涨。

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    通过对比,常点的炸酥肉已经从28元涨到了44元。除了价格上涨,菜品的份量还有一些下降。特别是一些肉类,表面上看着还不错,但是下面都是白菜垫底,筷子捞了几片就没有了。不少网友感慨,现在都消费不起来了。

    对于开业后用户反映菜品涨价的问题,海底捞表示:涨价属实。

    海底捞是回应了,但是这件事情的热度还没有过去,眼见着这套操作被越来越多的网友和顾客批评,海底捞也还是终于站了出来,坦诚了自己的错误,称这是由管理层的错误决策导致的。

    企业共情

    该声明一发布,不少网友也还表示能够理解:这才是我认识的那个顾客至上的海底捞;好的,原谅你了(向火锅低下了头)。

    企业共情

    同样作为餐饮巨头的西贝莜面村,近期也跟着发了一个道歉声明。

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    西贝的道歉很直接:这时候涨价,是我们的不对。仔细看西贝的声明,其中最后一句话这样说的:“其实我们也挺难的,还希望您支持生意。”

    对于这两份声明,有不少HR小伙伴表示,西贝的看起来给人感觉更温暖一些,让大家感知到西贝背后的诚恳心。

    确实呀,疫情对于餐饮行业的冲击是巨大的,不少的餐饮企业为了尽快提高营收,就提高了客单价。但是从大环境来讲,餐饮行业很难,咱们员工就不难么?多数员工面临降薪待岗的处境,收入降低,现在餐饮消费水平又提高了,难怪多数网友和顾客表示批评和不满。

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    图源:51社保杨老师

    好在这些餐饮巨头的整改很快就付诸实践,西贝莜面村的吃100元返50元的优惠券,也及时送达给用户。

    都是搞餐饮的,面对疫情下的快速回血,麦当劳的这个操作却亮了:他们选择了另一种策略-降价。

    前不久“排队三小时才抢到麦当劳半价桶”的新闻,也被网友们广泛热议。

    企业共情

    很多产品当日售空,麦当劳发放兑换券,在4月7-9号期间,依旧可以进行兑换(当然,很多门店依旧供应不上,出了延长券,最长有效期到21号)

    作为一个外来企业,麦当劳的操作,不得不佩服它的营销策略。

    在大多数企业涨价的基础上,麦当劳的降价策略,明显是抓住了人们“贪便宜”的心理,并且独树一帜,很快就吸引了大批用户购买。虽然此举会降低麦当劳的利润,但是要知道疫情过后,资金的快速回笼,显得尤为重要。

    这还是其中一个小小的优势,其实更为重要的,是麦当劳懂得共情。

    想想看,单是海底捞这一涨价的策略,其背后会损失多少的客流量,至少我在听说海底捞涨价以及看了微博上的一些批评消息后,我是暂时不会去海底捞消费的。

    正因为是特殊时期,所以咱们企业管理者在做决定的时候,一定要慎之又慎。顺应大环境,懂得共情,就能很好地打响品牌。

    喜茶的例子,也是一个典型,涨价策略引发了大众的负面情绪。

    企业共情

    所谓共情,也就是同理心,这一点在很多大企业身上,是一定要做好的。比如很多企业会不定期的通过各种活动或者捐赠,来增强自己的社会责任感。

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    注:本文不对所提到的企业做任何批判,只为表达观点供大家参考。

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